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【リレーブログ35】人生初!


今回、初めてスタッフブログを書くことなりましたが、基本アナログな人間なのでプライベートも含めブログを書くのは「人生初!」となります。話題も「人生初!」です。

先日、料理上手なお友達に誘われて、初めての味噌作りを体験しました。3人で計12kgのお味噌を仕込んだのですが、これが結構重労働。圧力なべにフードプロセッサーと今ある調理器具をフル稼働させるも、終わった頃には疲れてクタクタ。昔の人は鍋だけで何十kgと仕込んでいたことを考えると、ただ凄いと感心しきり・・・。

容器はカメではなく今どきの保存容器。なんとか仕込み完了です。

miso

米みそ(左)と麦みそ(右)です。半年後、立派なお味噌になるのをただ待つのみ。自分で作ると愛着もわいて、今からとても楽しみです。

 


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kurosaki

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